Процентную ставку определяют креативные люди банков с подачи руководства, а население выбирает ту или иную кредитную организацию по собственному желанию, исходя из своих личных симпатий и так далее. Кому-то нравится один банк, несмотря на то, что там проценты выше, чем в другом, кто-то выбирает свой банк, где является зарплатным клиентом, другие просто привязаны по своим каким-то соображениям.
Вам нужно самим промониторить текущее состояние дел в разных банках, их процентную политику на сегодняшний день и сделать свой выбор.

В своем зарплатном банке.. приходил такой пассажир.. купил в ипотеку долю, а потерял в итоге всю квартиру..))

Вы можете заказать справки на работе и обратиться онлайн в несколько банков сразу. Выбирать вам. Отправить нужно только сканы документов. Потом, вы увидите какой банк одобрил вам какую денежную сумму и под какой процент... Потом выбираете сами, что вам выгодно. Документы на объект, если они все в наличии, отправляйте тоже... Вас никто не заставит взять кредит даже в 2-х банках, но выбор все равно за вами. Удачи вам, в наиболее рациональном и правильном решении!!!