Добрый день.
Из обязательного: устанавливающие и подтверждающие право, удостоверяющие личность собственника. Всё остальное зависит от конкретного случая.

В первую очередь, конечно, нужны правоустанавливающие документы. Если квартиру приватизировали, то найдите договор передачи и заявление к нему; если квартиру покупали- то Договор купли-продажи; если досталась по наследству- свидетельство о праве на наследство.
Для ускорения продажи в случае покупки с ипотекой советую заранее заказать в МФЦ экспликацию и поэтажный план квартиры. Эти документы достаточно долго готовятся, поэтому их заблаговременное получение даст преимущество перед другими продавцами при покупателе- ипотечнике. Да и обычному покупателю будет полезно видеть поэтажный план, чтобы лучше рассчитать материалы для ремонта.

Самое главное найти покупателя. Дальше он вас и сам под соусом "я всего боюсь" и начитавшись инета нагрузит списком документов. Но Даниил прав, для начала документы основания права собственности и паспорт (а) владельца (цев) должны быть обязательно.