"Соответственно, я получаюсь один собственник на квартиру, которая будет сдаваться."
Светлана, получается, что Вы не один собственник, квартира будет определённо считаться совместно нажитым имуществом. Если муж согласен подписать согласие на дарение в пользу сестры, то он также должен согласиться на брачный договор. Решение за ним и за Вами!

На самом деле, нотариус не на пустом месте это все говорила. Ознакомьтесь со ст. 42 п.3 и 44 п .2 - ГК РФ. Под довольно -таки размытые формулировки норм этих статей в суде можно подвести и Вашу ситуацию.
Вы можете заключить брачный договор, но тогда надо про запас иметь возможность четко доказать в суде, что квартира приобретена на Ваши личные деньги, которые частично выручены от продажи доли в предыдущей квартире, а частично подарены Вам родственниками. Все это очень заморочно.
Я бы лучше сделала не брачник, а соглашение о разделе имущества - оно понадежнее будет. И указать в нем надо тогда не только квартиру, но и дом, и иное имущество, если оно есть. Расскажите нотариусу, что участвовали в обновлении дома - может, он это как-то укажет в соглашении о разделе.
Дарение сестре в этой ситуации с первого взгляда кажется более надежным, тем более, что Вы все равно хотите квартиру ей оставить в случае своей смерти. Но это довольно скользкий вариант - мы все под богом ходим, и случись такое, что Вы переживете сестру, могут появиться проблемы с ее наследниками. Здесь все надо просчитывать, писать заранее завещание и учитывать возможных наследников, имеющих право на обязательную долю в наследстве.
Или, что проще, указать в договоре дарения сестре, что если даритель переживет одаряемого, то дарственная отменяется.
Еще обязательно надо быть на миллион процентов уверенным в благонадежности сестры.
По поводу дарения сестрой квартиры Вам обратно: надо иметь ввиду, что муж, а не сестра является Вашим наследником первой очереди. И даже завещание здесь может не сработать на 100%, потому что, если к моменту открытия наследства на эту квартиру муж будет пенсионером или инвалидом, то он будет иметь право на обязательную долю в завещанном имуществе.
В общем, Вам надо сходить к адвокату и вместе с ним обдумать в подробностях способы выхода из положения.
Я бы сделала дарение сестре с условием отмены, как написано выше и с указанием Вашего права бессрочного пользования квартирой.
Последнее, хоть все и склонны считать, что указание права пользования дарителем подаренной квартирой делает договор дарения некорректным, но это все-таки возможно.

Спасибо всем за помощь!

Брачным договором супруги вправе изменить установленный законом режим совместной собственности, установить режим совместной, долевой или раздельной собственности на все имущество супругов, на его отдельные виды или на имущество каждого из супругов. Обратитесь к другому нотариусу.

Лучше всего брачный контракт у нотариуса. Не надо приплетать в это дело ещё и сестру.

Забыла написать, что договор долевого участия в строительстве дома оформлен на меня и деньги в кассу за строящуюся квартиру вносились от моего имени, от третьего лица (например, от мамы) было нельзя внести деньги. Соответственно, я получаюсь один собственник на квартиру, которая будет сдаваться.